Рівненський коледж ресторанного та готельного бізнесу став центром кулінарного змагання, де понад тридцять талановитих кондитерів з усієї області продемонстрували свої навички та креативність на регіональному конкурсі «Солодкий смак Перемоги». Учасники батлу змагалися у кількох напрямках, що вражають своєю складністю та актуальністю для сучасного кондитерського ринку.
Три етапи, три виклики
Формат змагання став ідеальною платформою для демонстрації творчості та професіоналізму. Учасники мали змогу випробувати свої сили у різних категоріях, які охоплювали як теоретичні знання, так і практичні навички.
- Бліц-челендж «Вгадай спецію» — випробування на професійний нюх та здатність швидко асоціювати аромати зі спеціями.
- Маркетинг-пітч десерту — презентація нових концепцій десертів, де учасники пояснювали ринкову унікальність своїх авторських ідей.
- Головний практичний батл — приготування сучасних тістечок із використанням найновіших технік кондитерського мистецтва. Це включало бісквіти з унікальними текстурами, крем-чізи, фруктові конфі та точне дотримання часу.
Журі, яке оцінювало майстерність
Оцінювання виконувалося досвідченими фахівцями кондитерської галузі Рівненщини. До складу журі увійшли:
- Мар’яна Зелінська — голова журі, власниця мережі кондитерських «Морквяна Мар’яна»;
- Ольга Троянчук — директорка кондитерської «Donatella»;
- Ірина Васкевич — директорка кондитерської «Chereshnia».
Результати конкурсу
Після трьох насичених днів змагань визначили переможців, які здобули призові місця:
- 1 місце — ДПТНЗ «Соснівський професійний ліцей»;
- 2 місце — ДПТНЗ «Острозьке вище професійне училище»;
- 3 місце — Рокитнівський професійний ліцей.
Конкурс став чудовою нагодою для молодих кондитерів продемонструвати свої таланти, здобути нові знання та отримати цінний досвід для подальшої професійної кар’єри.
Залишити коментар