Різдвяний стіл: секрети сервірування

Святковий стіл — це страви, подача та атмосфера. За ідеями завжди можна звернутися за посиланням lvivskirecipes.com.ua/recipes/rizdvyani-reczepty/, де є покрокові рецепти та корисні поради, як зробити меню смачніше та різноманітніше. Та важливо врахувати й те, як ти подаєш страви на стіл. Це має бути естетично, зручно та затишно.

Враховуй час подачі

Якщо чекаєш гостей на певний час, то враховуй це при подачі. Починай сервірування з холодних та переходь поступово до гарячих страв, щоб зберегти свіжість, оптимальну температуру та смак.

На столі ще до приходу гостей можна розмістити:

• закуски;
• салати;
• страви з риби;
• кутю;
• узвар.

А от гарячі страви подавай в міру готовності, щоб вони не охололи, залишалися апетитними та привабливими.

Стиль столу

Старайся, щоб стіл виглядав цілісним. Використовуй однаковий стиль посуду, одну колірну гамму. Чудово підходить — білий, молочний, зелений, червоний колір та дерев’яний декор.

Використовуй кілька рівнів висоти

Це чудова можливість зробити страви доступними та видимим для всіх гостей за столом. Використовуй миски, тарілки, високі стійки, блюда на ніжці. Стіл виглядатиме об’ємніше.

Додай натуральний декор

Різдво — це особлива зимова атмосфера та затишок. Тому дуже гармонійно на столі виглядатимуть:

• гілочки ялини або розмарину;
• сушені кільця апельсину;
• палички кориці;
• китиці калини.

Їх можна розмістити по центру столу, розкласти біля тарілок, додати в інтер’єр навколо.

Стиль сервірування

Тут можна вибрати те, що тобі більше до душі. Традиційно на стіл стелять лляну скатертину, використовують тематичний глиняний або керамічний посуд, дерев’яні дошки для подачі, свічки. Більш сучасний варіант — біла або кремова скатертина, однотонні тарілки, стриманий декор, скляний посуд.

Дуже важливо не перевантажувати стіл надмірною кількістю страв та декору. Краще менше та якісніше. Так кожен знайде щось особливе для себе та залишиться задоволеним.

Акценти на традиційних стравах

Кутя має бути в центрі столу, у великій глиняній або прозорій мисці, прикрашена маком, волоськими горіхами або родзинками. Вареники краще подавати у широкій мисці або великій глибокій мисці, їх можна прикрасити смаженою цибулею. також до столу варто додати узвар у великому прозорому або глиняному глечику.

Атмосфера

Все, що є навколо теж має значення. Підготуй помешкання до свята, наведи лад прибери візуальний шум. Можна розставити свічки по кімнаті, розвісити ялинкові гірлянди, створити зелену композицію для столу з гілками ялини. Можна ввімкнути тиху приємну музику та трохи приглушити світло. Подбай про святковий настрій!